武汉市全国首推用标准化手段监管食品相关产品

同一规格、同一批次塑料菜板抽样基数不少于90块；同一规格、同一批次一次性塑料餐饮具抽样基数不少于1000个，1日，市质监局发布《武汉市食品相关产品监管人员手册》，对抽样检验食品相关产品作出明确规定。据悉，这是我市全国首推用标准化手段监管食品相关产品。

食品相关产品是指那些用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂，以及用于食品生产经营的工具、设备。

10月19日，食品包装相关产品国家标准出台后，对监管提出更高要求。市质监局相关负责人介绍，该手册是为了方便基层监管人员了解和掌握国家法律法规而制定的。手册里的监管要点是结合武汉市特点进行归纳和总结的，亮点包括手册中含有很多现场设备、图片，便于监管人员识别。

手册中，除了质监人员对食品相关产品获证企业从8个方面进行监管外，对食品相关产品的关键工艺点、主要生产设备和检测设备都做了详细规定，如食品包装纸，必须经过15道基本流程。而企业作为产品的主体责任，不仅要有必备的生产设备和检验设备，还要对关键工艺制定控制程序，对关键工艺实施严格监控，并建立可追溯性记录。

市质监局相关负责人介绍，若生产食品相关产品不符合法律、法规和食品安全国家标准，将依法给予处罚。（记者唐煜 通讯员胡琼之 刘翠微）