持续构筑食品保供“护城河”——首衡集团高碑店市场投入运营九周年

10月29日清晨，在首衡高碑店国际农产品交易中心（以下简称首衡高碑店市场）经营果蔬的张进余早早就开始忙碌起来，作为北京多个连锁商超的供应商，他不敢有丝毫的马虎。

而被誉为蒙古国“果蔬大王”的王刚，今天要向蒙古国发运6车新鲜蔬菜。他每年要向蒙古国供应果蔬超过5万吨，约占该国全年果蔬进口总量的40%以上，占蒙古国果蔬消费总量的30%。

2024年10月29日，是首衡高碑店市场运营的九周年。作为京津冀协同发展的“先行者”，九年间，园区与数百个像张进余、王刚一样“市场大户”共成长、同发展，也同千万个在新舞台上逐梦的奋斗者们，一起构筑着食品保供的“护城河”。

首衡高碑店市场

商户一个个做大了 市场变成了航母级

“我是去年年底，从首衡总部楼下的临时交易区搬过来的，现在摊位面积更大了，生意也很稳定，一天的销售额大概有15万-20万吧。”首衡高碑店市场的商户张进余一边指挥工人卸货，一边介绍自己的摊位。

张进余来自安徽，2020年以前，张进余的“大本营”在北京，大部分产品供给北京的各大商超及中小采购商。目前是首衡高碑店市场的一位叶菜大户，主要经营小白菜、油麦菜、茼蒿等产品。

当被问到最近生意好不好时，他笑着说，搬到市场的四年时间，生意规模比以前增长了50%以上，一年的流水超过4000万。

首衡高碑店市场是在2015年10月启动运营，作为中国北方最大的“菜篮子”，首衡京津冀保供基地每年蔬菜交易量近千万吨，可保障京津冀消费者7天以上的农产品充分供应、价格稳定。

九年来，市场做得越来越大，业态越来越丰富，保供也做得越来越稳定，这些都离不开张进余这些“蔬菜大王”的支撑，在这艘航母级的“菜篮子”上，商户与市场的鱼水之情也变得更加紧密。

商户、市场齐发力 守好百姓“菜篮子”

今年8月，受连续高温降雨影响，全国多地蔬菜产地减产，同时受季节变化导致的供应量空档期影响，导致多种蔬菜如甘蓝、上海青、叶生菜、黄瓜等菜品产量都受到一定影响。 

当时，北京市多个农批市场的大采购商和超市纷纷主动与首衡市场对接采购，甚至出现京津采购商“抢菜”现象。

“蔬菜主产区降雨多，产量大幅下降，市场黄瓜批发价格曾一度到了每斤5至6元。”以经营黄瓜为主的市场商户杨顺春回忆。

杨顺春说，他们档口的采购商有很大一部分是北京商超，当时得知市场情况后，便马上从银川、青海、昆明积极往回调叶菜，出货量一天达到三万多斤，比平常高一倍，成本虽然增加，但也为保证了市场正常运营出了力。

每天，北京市超过60%的新鲜蔬菜，通过这里送达北京各个渠道终端。面对今年市场的较大波动，首衡高碑店市场迅速启动应急响应，通过一系列措施，确保蔬菜供应充足、价格稳定。

针对产地供应量减少的问题，市场第一时间成立了产地对接加强小组，并开始奔赴全国各地。一个月的时间，新增加了宁夏、青海等20多个水叶菜的种植基地。

为了做好蔬菜从产地到市场的运输服务保障，市场新增300辆运输车辆，确保菜品畅通直达，最快地进入市场，满足消费需求。

在拓宽货源渠道的基础上，首衡市场还对周边的水叶菜采取免费进场措施，进一步降低蔬菜流通成本。

在多方努力之下，京津冀特大都市群的蔬菜供应总体保持了平稳，随着蔬菜供应增加，蔬菜价格逐渐趋于平稳。

三级民生保障体系 构建食品保供长效机制

市场保供，不能停留在当前成果上，更多的是着眼未来，继续扩大投资，做大文章。

从长远来看，克服农产品价格周期性波动影响，关键还是依靠现代高效流通体系。首衡集团党委书记、总裁魏树俭介绍，该公司正在从多个方面着手，提高农产品流通效率，持续搭建从批发市场直达居民餐桌的“三级民生保障体系”。

在这个体系下，来自全国的农产品通过“特大城市应急物资中转站”可以高效转运至“城郊大仓基地”“城郊大仓基地”将各类生活物资分拨至城市内二级分拨网点，再由二级分拨网点通过“线上订单”和“无接触配送”模式分拨至居民手里，从而打通从批发市场到消费终端的流通环节。

当前，首衡正加快推进特大城市应急物资中转站项目，项目负责人杨再丰介绍：“我们这个项目立足平急两用，计划在11月初交付，年内运营。”

记者了解到，该项目包含应急物资中转区、应急物资临储区等多个功能区，建成后将在应对突发重大公共卫生事件及重大自然灾害时发挥重要作用，同时有效确保京津冀特大城市群民生物资供应安全稳定。

首衡高碑店市场鸟瞰图（部分）

“随着特大城市应急物资中转站项目的投入运营，首衡将进一步提升稳产保供能力，不仅要让更多商户鼓足‘钱袋子’，更要让市民进一步拎稳‘菜篮子’。”魏树俭表示。

随着城市发展，人们的生活和消费方式都在发生潜移默化的改变。在首衡高碑市场，有很多像王刚、张进余、杨顺春一样的奋斗者，正怀揣着新时代的梦想，续写农批人的新征程。

（记者 畅婉洁）