“味道湖南”衡阳味道美食季暨衡东美食周活动启动

“起锅热油，倒入之前腌制好的肚丝快炒，炒到脆肚微微卷起时，放胡椒粉、淋茶油，快速翻炒几下，就可以出锅了。”9月15日上午，在“味道湖南”衡阳味道美食季启动仪式暨衡东美食周活动开幕现场，衡东县委副书记、县长“化身”大厨，现场展示石湾脆肚的做法。

本次“味道湖南”衡阳味道美食季启动仪式暨衡东美食周活动除了“我来掌勺--县长来做菜”活动，还有名厨美食秀、名优食材展示展销、衡东味道美食品鉴宴等活动，让大家体验衡东风情、品尝衡东味道。

“十三五”期间，衡阳市实现了餐饮年零售额从100亿元到200亿元的增长。今年头7个月，全市餐饮零售额达129.83亿元，同比增长27.1%。其中，衡东土菜已成为湘菜最青春、最活力的一张名片。

衡东是中国土菜名县，衡东土菜发端于民间餐桌，成长于交通驿路，聚集于街头巷尾，提升于餐饮酒店，既融入博大精深的湘菜风格，又极富地方风味和乡间特色。

十余年来，衡东县按照“政府引导、市场运作、企业经营”的模式，整合土菜资源，精心举办了四届“土菜文化旅游节”，品尝衡东土菜，感受衡东土菜文化，已在三湘四水、大江南北成为一种时尚、一种渴望、一种向往。

（全子玉 周健 ）