秦和牌椒盐核桃果仁脆大肠菌群超标

近日，陕西省食品药品监督管理局抽检9类108批次食品样品，合格样品105批次，不合格样品3批次，其中西安秦和食品有限公司兴平分公司2015年11月1日生产的秦和牌（228克/袋）椒盐核桃果仁脆大肠菌群超标。

据悉，大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工具器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。食用大肠菌群严重超标的食物可能引起肠胃感染性疾病。

不合格样品还包括：西安市西奇土豆粉制品厂2016年5月13日生产的西奇牌（350g/袋）鲜土豆粉条铝残留量超标。陕西省食药监局方面表示，食品中检出铝残留量超过规定残留限量，主要原因是一些生产经营者超量使用明矾所致。明矾（含铝）是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害，但过量摄入会导致骨质疏松、记忆力减退、智力低下、行动迟钝等。

此外，合阳天淇油脂厂（分装）2016年3月13日生产的康之廊牌（5L/桶）小榨浓香菜籽油被检出溶剂残留。据了解，检出溶剂残留，表明产品中可能掺杂有浸出油。对上述不合格产品，企业所在地西安、咸阳、渭南等市食品药品监督管理局正依法责令生产企业及时采取下架、召回等措施。 （高奕楠）