青海大通县携手江苏省农科院共谋牦牛产业高质量发展

2月6日，青海省西宁市大通县委副书记、县政府副县长李云，县发展和改革局副局长彭鹏率青海数字乡村运营公司团队，与江苏省农科院专家团队，围绕大通牦牛产业升级、技术创新及区域协同发展展开深入研讨，为大通牦牛产业高质量发展谋篇布局。

座谈会上，双方围绕牦牛肉深加工合作进行了深入探讨。江苏省农科院在农产品加工领域拥有深厚的科研实力和丰富的经验，此前已与大通牦牛产业有过合作，共同研发推出了卤牦牛肉系列产品，市场反响良好。

此次交流中，双方表示将继续加大在深加工方面的合作力度，双方计划共同开展技术攻关，开发牦牛肉休闲食品、预制菜品、高端牛肉制品等多元化深加工产品。利用先进的保鲜、嫩化及风味调控技术，提升产品品质与口感，延长产品保质期，满足不同消费者的需求，提高产品附加值，增强产业抗风险能力。

双方将以此次合作为契机，建立长期稳定的合作关系，在技术研发、人才培养、市场拓展等方面开展全方位合作，携手推动大通牦牛产业迈向新高度，为两地产业振兴与经济繁荣注入新动力。

（马婉婷 邰登才）