健全粮食和食物节约长效机制：节粮减损 粮安天下

习近平总书记指出：“保障粮食安全，要在增产和减损两端同时发力。当前，食物采收、储运、加工、销售、消费每个环节都有‘跑冒滴漏’，情况还相当严重。”“要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。”

党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央高度重视节粮减损工作，采取一系列重要措施降低粮食损耗浪费，各地区各部门认真贯彻落实党中央决策部署，社会各界广泛行动起来，持续加大厉行节约、反对粮食和食品浪费的力度，取得了明显成效。

党的二十届三中全会《决定》提出：“健全粮食和食物节约长效机制。”

本期封面报道，记者赴全国各地深入探访，聚焦粮食和食物“产运储加消”各环节，重点从挖掘粮食机收减损潜力、降低粮食产后“跑冒滴漏”、减少“舌尖上的浪费”等方面，展现各地区各部门如何健全粮食和食物节约长效机制，持续推进全链条节约减损的有效举措和显著成效；同时专访了国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司负责人，解读怎样做好节粮减损工作，守住管好“大国粮仓”。

原文刊载于2024年第22期、10月28日出版的《民生周刊》杂志