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80后老板凑100万 开业第1个月亏10万

来源:重庆晨报2015-03-18 10:28:55 老板

摘要:原本喜欢吃火锅的一群小伙伴,现在看到火锅就不爽。一个月前,9个80后小伙伴凑了100万元,在龙湖水晶郦城开了一家火锅店,第一个月就亏了10万,小伙伴们的信心大受打击。

原标题:9位80后小老板凑100万 开业第1个月亏10万大受打击

原本喜欢吃火锅的一群小伙伴,现在看到火锅就不爽。一个月前,9个80后小伙伴凑了100万元,在龙湖水晶郦城开了一家火锅店,第一个月就亏了10万,小伙伴们的信心大受打击。

小伙伴开了火锅店

在重大读MBA的小张和几个同学都喜欢吃火锅,去年底,几个小伙伴就商量,何不自己开一家火锅店,这样平时聚会也有一个自己的场所。

这时,听朋友说江北水晶郦城有一个门面要转租,想到那附近的居民消费能力都比较强,他们赶到那里。“这里位置是偏一点,但是感觉作为火锅店比较合适。”小伙伴之一的小张告诉记者,这里有300个平方,分上下两层楼,两层楼都比较高。在他们接手之前,这里一楼是一家小面馆,二楼是一家公司的办公室。

说干就干,10个小伙伴准备凑钱开店,一核算,转让费、装修费、餐具等加起来,至少要100万元。10个小伙伴每人出资10万元。此时,一个小伙伴临阵退出。作为发起人之一的小张,就主动承担了大股东的角色,自己一个人出资了20万元。

第一个月亏10万元

今年一月底,他们精心装修的火锅店开业了,到目前为止,还不到两个月。

昨日中午,重庆晨报记者来到火锅店看到,这家全部由80后高知股东经营的火锅店,还是比较有格调,全部采用比较怀旧的色彩装修,青砖、咖啡色的桌椅,手绘的旧时吃火锅图案,两层楼一共有26张桌子。

虽然是午饭时间,来吃火锅的并不多,只坐了一两桌。整个火锅店显得比较冷清。小张告诉记者,开业的第一个月,他们做了较大的促销,菜品6.8折,啤酒买一送一;两周后菜品8.8折,现在是满100省20,满200省50元。

“算了一下账,第一个月我们只有14万元的营业额,亏了10多万元。”小张说,按照他们的投入,每个月的营业收入至少在24~25万元,才能达到盈亏平衡点。这个月,由于春节放了几天假,情况更不乐观。

小张告诉记者,这个月的生意比上个月更差,他们现在也非常着急,毕竟创业都不容易,投进去的这点钱,就是他们所有的积蓄。如果再这样亏下去,他们就要倾家荡产了。

小王也告诉记者,他们中的9个小老板,除了厨师是全职外,其余8个人全部是兼职,没有一个人住水晶郦城附近,也不在这附近上班。比如小张,就住在陈家坪,在陈家坪上班。

他说,大家平时都是下班后回火锅店开会,都没有具体的分工,有时候差一点什么东西要采购,也是看谁有空,谁就开车去买,大家还是比较齐心,互相也比较信任。

“这么辛苦,火锅店的生意却没有想象中那样好。”小伙伴小李也表示,论火锅味道,他们的大厨也是名师出身,应该不会差,他们也不清楚究竟是什么原因,火锅店的生意就这样不温不火。

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