“嵊州小吃”启动全国统标工程

新春伊始，誉满天下的嵊州小吃又迈上了一个新台阶。2月11日，“嵊州小吃2018年全国统标工程”正式启动。此举不仅将解决“嵊州小吃”外观形式上的标准差异，同时还将统一行业内在服务规范。今后，“嵊州小吃”将有统一规范的店招门牌、统一的工作服装、统一的蒸笼器具、统一的图文资料、统一的宣传视频。

以小笼包、炒年糕、榨面、麦和、春饼、糍糕、千层酥、马蹄酥为主的嵊州小吃伴随着改革开放茁壮成长。近年来，不仅国内城市处处可见，美国唐人街、东南亚、港澳地区等地也有了嵊州小吃店的身影。目前，嵊州小吃从业人员已经达到了5万余人、年经济效益100亿元以上。嵊州小吃不仅成为了嵊州百姓致富的一个重要手段，也是嵊州市第三产业中的一个重要支柱。

“嵊州小吃虽然经济总量达到百亿级以上，但是分散作战无团队意识、互相压价恶意竞争、经营环境脏乱差等陋习在业内长期存在，单纯靠经营者自身根本难以解决。”嵊州市商务局局长钱凯丰表示，嵊州市委市政府高度重视嵊州小吃的提升发展工作， 将“大嵊归来”嵊州小吃统标工程确定为2018年全市十大民生实事工程之一，计划全国统标1000家，并树立一批具有示范样板意义的嵊州小吃旗舰店以及统一标识的嵊州小吃便利店，努力将嵊州小吃最美的姿容呈现给全国吃货。（马海涛 徐贤良）