11月15-18日，第十七届中国国际农产品交易会在江西南昌绿地国际博览中心举行。本届农交会展览展示面积约13万平方米，专业展区18个，8000余家企业携5万余种展品参展，吸引了世界各地2.3万余家采购商。

“靖边马铃薯是国家农产品地理标志保护产品，不仅营养丰富、口感好，食用方法也是多种多样，比如可以做成洋芋檫檫、土豆馒头、洋芋丸子、肉沫土豆、马铃薯粉条、土豆片、土豆丝等”。

本届农交会上，陕西省靖边县农业农村局带领本土厨师，现场献艺，介绍展示靖边马铃薯做法，邀请观众品尝靖边马铃薯美食，听陕北黄土高原上的故事，洽谈和参观的客商络绎不绝，好评如潮。

靖边县农业生产条件得天独厚，地处北纬38度，平均海拨1400米左右，加之气候爽燥、昼夜温差大、光照充足、雨热同季、土壤肥沃、土质疏松，是马铃薯的最佳优生区，同时也是马铃薯良种繁育优势区。靖边马铃薯极具特色，以其个大、体匀、芽眼浅、淀粉含量高等品质优势在国内外市场颇具盛誉。

在靖边生活过的人都知道，靖边人无论吃什么饭都离不了马铃薯，对马铃薯的依赖就像是陕北人离不开黄土地一样，有着讲不完的故事，恋不够的情怀。

近年来，靖边马铃薯作为靖边农业主导产业，靖边县委、县政府高度重视，多措并举，先后创立了“阜美靖边”“靖原康”“沙源果蔬”等区域公共品牌，同时推进质量追溯体系建设，组建靖边县马铃薯协会，着手引进马铃薯深加工企业，从生产、加工、市场营销、品牌建设等方面全方位推动马铃薯产业发展。目前，靖边县马铃薯种植面积已达40万亩，是陕西省马铃薯种植大县，也是全国马铃薯种植优生区。“靖边马铃薯”这一独具特色的名片正在成为靖边产业发展的一张“王牌”，向世界诠释着马铃薯美味，引领着马铃薯主粮化的潮流。

（责任编辑：贾伟）